Dapur moden telah berubah daripada ruang kerja ringkas kepada bilik berbilang fungsi malah selesa, selalunya disambungkan ke ruang makan dan ruang tamu. Dinding tradisional telah banyak dihapuskan, dan permintaan untuk estetika dan kebersihan semakin tinggi.
Kemunculan robot memasak telah membawa kemungkinan baru. Banyak rangkaian restoran telah mengguna pakainya, memastikan kualiti makanan yang konsisten dan memudahkan pengembangan pesat ke lokasi baharu. Aplikasi robot memasak juga berkembang ke kawasan yang mempunyai permintaan tinggi untuk kecekapan dan kestabilan, seperti kafetaria sekolah, hospital dan dapur jamuan hotel, terutamanya untuk mengurangkan tekanan penyediaan makanan-jam puncak. Peralatan dapur pintar seperti penggoreng udara, pengisar dan ketuhar wap pintar juga digunakan.
Dapur masa hadapan akan menjadi ruang kerja pintar-kerjasama mesin yang sangat bersepadu, mampu mengurus proses memasak secara automatik seperti memotong, memasak dan perasa melalui kawalan suara. Untuk menyesuaikan diri dengan aliran kecerdasan ini, banyak universiti telah menubuhkan jurusan baharu seperti "Pengurusan Katering Pintar" dan "Pembangunan Resipi Robot," dan merancang untuk membina pusat latihan dapur pintar, memperkenalkan pelbagai peralatan pintar.